Yanghe · El Arte Suave del Baijiu de Aroma Intenso
Un baijiu con siglos de historia
Originario del pueblo de Yanghe, en Suqian (Jiangsu), el baijiu Yanghe se elabora en la fértil cuenca del río Huai, famosa por su agua pura y suave. Su fama se remonta a la dinastía Tang, hace más de 400 años, y se consolidó durante finales de la dinastía Ming y comienzos de la Qing.
Yanghe ha tenido momentos históricos destacados:
En 1915, el Yanghe Daqu ganó la Medalla de Oro en la Exposición Internacional de Panamá.
En 1979, fue reconocido como uno de los Ocho Grandes Baijius de China, consolidando su prestigio como representante del baijiu de aroma intenso.
Durante siglos, Yanghe ha combinado tradición, calidad y cultura, convirtiéndose en un símbolo del estilo aromático intenso en China.
La región y el arte de su elaboración
Yanghe se beneficia de un entorno natural ideal: agua pura de la Fuente de la Bella
(Meiren Spring), suelos fértiles y un clima adecuado para la fermentación.
Materia prima: sorgo de alta calidad y Qu de alta temperatura hecho con trigo, cebada y guisante.
Proceso tradicional y moderno:
Fermentación lenta en bodegas
tradicionales con método “Lao Wu Zeng” para mantener suavidad y aroma.
Destilación a fuego lento para preservar el sabor natural.
Almacenamiento y mezcla cuidadosa para lograr equilibrio y armonía en aroma y textura.
El resultado es un baijiu cristalino, de textura sedosa, aroma prolongado y sabor equilibrado, con características únicas de “dulce, suave, redondo, limpio y fragante”.
Sabor y aroma
Color: cristalino y brillante.
Aroma: profundo y persistente,con notas dulces y fragantes.
Sabor: suave, redondo y elegante, dulce sin empalagar.
Estilo: armonioso, refinado y agradable al paladar.
Su equilibrio entre fuerza y suavidad lo hace un baijiu premium, muy valorado por
expertos y consumidores.
Línea icónica “Clásico Azul”
La serie Blue Classic — Hai Zhi Lan (Mar Azul), Tian Zhi Lan (Cielo Azul) y Meng
Zhi Lan (Sueño Azul) — combina la elegancia moderna con la calidez oriental,
representando lo mejor del aroma intenso premium de China.
